第226章 小酥肉和酪浆芋圆(第3页)

　　姜诺让下人把红薯、紫薯、和芋头去皮，切片，放入锅中蒸，这会儿也蒸好了，取出来，加入白糖碾碎。

　　之后在加入淀粉，揉成团，重点来啦，要想芋圆吃起来软糯q弹，把揉好的面团，先取出三分之一，放入水中煮熟，在和之前的面团揉在一起。

　　搓成长条，切成小段，这样做出了的芋圆口感特别的好，而且不容易开裂。

　　这边芋圆切好，兰儿出门买酪浆也回来了，酪浆加入刚做好的芋圆还有红豆，撒上些干桂花。

　　姜诺尝了一口，酪浆酸酸甜甜，芋圆软糯，红豆香甜，如果是冰镇的，一定更加好喝。

　　“含竹，你拿着酪浆还有芋圆这些，去姨娘院里，给她也配一碗，若若肯定喜欢。”

　　含竹接过食盒，答应着去了。

　　“兰儿，肉也腌制好了，锅中放入油，咱们炸酥肉。”

　　兰儿欢快的答应一声，锅中放油，等油温六成热时，转小火，姜诺怕掌握不好火候，干脆把锅搬出来，先放肉，看情况。

　　将腌制好的肉条一条条的放入油锅，防止粘连，炸三十秒，在用漏勺翻动。

　　小火炸到酥肉漂浮起来，颜色也变成金黄，捞出来控油。

　　这时将油温升高，在复炸一遍，这样才能外酥里嫩，炸好后，撒上刚刚做好的椒盐。

　　三个帮忙的小丫鬟，一个劲儿的吸鼻子，“姑娘，这也太香了，可以吃了吗？”

　　“可以，吃吧。”

　　姜诺一发话，三个人纷纷上手，也顾不上拿筷子了，直接用手捏起一根酥肉放进嘴里，听到咔呲的声音，这一听就很酥脆。

　　小酥肉配上麻麻的椒盐，酥脆爽口，越嚼越香，根本就停不下来，三个丫鬟守着一小盘，没一会儿就都吃了。

　　含竹回来，看见三个人吃的只舔手指，故作生气的一跺脚，“你们三个，都不等我。”

　　姜诺也端着一小盘，吃的津津有味，这油炸不健康，可它实在好吃，谁能拒绝刚刚出锅的小酥肉呢。