088 林祖师爷(第2页)

　　“现在餐厅里的菜越来越难吃，预制菜大行其道，说是节省人工，节约成本，其中一个主要原因，不就是好厨子，越来越少了吗！”

　　老师也只有在这时候，才会承认林钧，是他的杰作了。

　　老头子醉眼朦胧，指着林钧：“你看看你！三年种菜，三年学厨，又三年上灶，最后一年独挡一面，才算出师！”

　　“现在的厨子，有几个这样的？！”

　　“全是什么厨子学校的速成班培训出来的！”

　　“会颠锅了就能进大商场的连锁餐厅……反正都是预制菜，随便颠两下意思意思就行了！”

　　“我跟你打赌，这种厨子，做饭还不如家庭主妇做的好呢！”

　　林钧表示不赌，他认输。

　　老头子哼哼两声，开始痛骂同行：“多少菜就因为传子不传女，消失在历史中了！”

　　“敝帚自珍，珍来珍去，把敞帚都搞丢了，搞笑不？！”

　　“一道菜研究出来，不要藏私，公布出来，大家一起研究，总有更好，更适合的方子！”

　　“要是人人都不藏私，我厨道发扬光大，哪轮得到现在这些速成菜品，坑我国人！”

　　林钧觉得，一个人的眼界，是真的很受身边的人影响。

　　他师傅的路，走到极致，就让他也看到了更远处的风景。

　　林钧暗暗期待起来，如果他从大明开始，改变敝帚自珍的习气，两百年后，盛世街头，又会是什么景象？

　　会不会餐馆招牌林立，随便进一家，都美味地让人只想连舌头一起吞掉？

　　林钧一边畅想未来，一边领着厨子们，回到了灶房。

　　他先拿出一小盆预留的卤味，让几个厨子都尝了一遍，厨子们眼睛都要瞪出来了——

　　曾经以为牛肉丝妹妹已是绝色，现在才知道，蹄花姐姐和凤爪娘子，也是蹄肥爪瘦，各有千秋啊！

　　杜庖尝过一遍所有卤味后，面露困惑：“林师，你这里有牛肉，有豕蹄，又有鸡爪，每个都熟得恰到好处！”

　　“军中素来细粮粗做，也曾同时得了豕肉和鸡肉，可每次二者同时下锅，到豕蹄豕骨熟时，鸡肉已软烂不堪！”