施记食肆经营日常(美食)花不换
6. 第 6 章
食肆生意渐入佳境,施又宜在荷包充盈之际,也迎来了甜蜜的烦恼——座位不够了。遇上朝食或午食高峰,时常有人需要排队等位,若是赶时间的客人便只能往左右铺子去了。
愿意等位的忠实食客,如何夫子之流,候了几回,也忍不住提意见,施娘子生意愈加的好,要不要考虑换间更大的铺子。
施又宜确实还未打算换地方,一来她才刚累积了一批忠实食客,换地方或许会损失掉一些住在附近的客人;二来每日也只有一两个时辰的客流量较大,其余时间尚不满座,算下来赁间大铺子并不划算,三来便是这间铺子的赁钱,确实很便宜。
不过,办法总比困难多。施又宜想了想,请工匠在左右两边墙壁钉上长条小木桌,四张方桌并成两排放在中央,硬生生又挤出一些座位。她又买了一些高矮不一的方凳。位子不够,板凳来凑。客人可将高凳充作桌子,矮凳为座,在店门口随处找个地坐下,搭配着熏人的春风,在绿荫树下食肠粉,倒多了些趣味。
左边张记包子铺的掌柜张大山,长得如店中出品的汤包一般白白胖胖,可惜,只有体胖没有心宽。施记肠粉刚开张时,施又宜尚且能与张掌柜和平相处。等到施记肠粉越发红火,甚至抢走了他们的忠实客人何夫子,他便对施又宜眼睛不是眼睛,鼻子不是鼻子起来。开门闭店之时碰上,施又宜几次打招呼张掌柜都装作没看见,热脸贴了冷屁股之后施又宜也不在意了,能处就处不能处就拉倒吧,多大点事儿呀。
这日说来也奇了,已经过了正午,施记的食客依旧源源不绝,日光刺眼,几位客人为了找个阴凉处,便将凳子稍稍挪偏了些,占了包子铺一小片地盘。
这下可真是在张掌柜心里放了一把火,不仅抢他的客人,还占他的地盘!看着施又宜忙得如火如荼,无知无觉的样子,张掌柜叫来一个小工耳语几句。那小工点点头,转眼便拎了一桶水过来。小工佯装拖地,偷偷从两家店铺接壤的角落倒水,动作幅度并不大,等施又宜反应过来,自家店门口的地面已经湿了一大半,虽然路面铺了石板,到底还是满布尘土,和着水便泥泞起来。客人们吃得好好地,忽然发现鞋底衣摆沾上泥水,一时间怨声四起。
张掌柜笑里藏刀地对施又宜道:“对不住啦施店主,手下人不长眼,拖个地,一不留神,脏了你的店门口。你大人有大量,不会和我们计较吧?”
若是一般人听到这话,也只能借坡下驴,说一声不碍事,自认倒霉。毕竟人家话说得好听,也道歉了,再不依不饶,倒显得自己不宽宏不大人大量了。
施又宜本也想着忍忍,可看着张掌柜那张刻意挤出笑褶的胖脸,她就像吞下一口肥猪油那般闹心,忍一时——今晚肯定睡不着觉。
施又宜快速将手上这份肠粉装盘浇汁送到客人面前,而后抄起脚下的烧火棍走到包子铺前,双手叉腰,直视张掌柜:“拖自家的地,竟然能把水全部都倒别家门口,这样不长眼的小工,就该揍他两下长长记性。”
愿意等位的忠实食客,如何夫子之流,候了几回,也忍不住提意见,施娘子生意愈加的好,要不要考虑换间更大的铺子。
施又宜确实还未打算换地方,一来她才刚累积了一批忠实食客,换地方或许会损失掉一些住在附近的客人;二来每日也只有一两个时辰的客流量较大,其余时间尚不满座,算下来赁间大铺子并不划算,三来便是这间铺子的赁钱,确实很便宜。
不过,办法总比困难多。施又宜想了想,请工匠在左右两边墙壁钉上长条小木桌,四张方桌并成两排放在中央,硬生生又挤出一些座位。她又买了一些高矮不一的方凳。位子不够,板凳来凑。客人可将高凳充作桌子,矮凳为座,在店门口随处找个地坐下,搭配着熏人的春风,在绿荫树下食肠粉,倒多了些趣味。
左边张记包子铺的掌柜张大山,长得如店中出品的汤包一般白白胖胖,可惜,只有体胖没有心宽。施记肠粉刚开张时,施又宜尚且能与张掌柜和平相处。等到施记肠粉越发红火,甚至抢走了他们的忠实客人何夫子,他便对施又宜眼睛不是眼睛,鼻子不是鼻子起来。开门闭店之时碰上,施又宜几次打招呼张掌柜都装作没看见,热脸贴了冷屁股之后施又宜也不在意了,能处就处不能处就拉倒吧,多大点事儿呀。
这日说来也奇了,已经过了正午,施记的食客依旧源源不绝,日光刺眼,几位客人为了找个阴凉处,便将凳子稍稍挪偏了些,占了包子铺一小片地盘。
这下可真是在张掌柜心里放了一把火,不仅抢他的客人,还占他的地盘!看着施又宜忙得如火如荼,无知无觉的样子,张掌柜叫来一个小工耳语几句。那小工点点头,转眼便拎了一桶水过来。小工佯装拖地,偷偷从两家店铺接壤的角落倒水,动作幅度并不大,等施又宜反应过来,自家店门口的地面已经湿了一大半,虽然路面铺了石板,到底还是满布尘土,和着水便泥泞起来。客人们吃得好好地,忽然发现鞋底衣摆沾上泥水,一时间怨声四起。
张掌柜笑里藏刀地对施又宜道:“对不住啦施店主,手下人不长眼,拖个地,一不留神,脏了你的店门口。你大人有大量,不会和我们计较吧?”
若是一般人听到这话,也只能借坡下驴,说一声不碍事,自认倒霉。毕竟人家话说得好听,也道歉了,再不依不饶,倒显得自己不宽宏不大人大量了。
施又宜本也想着忍忍,可看着张掌柜那张刻意挤出笑褶的胖脸,她就像吞下一口肥猪油那般闹心,忍一时——今晚肯定睡不着觉。
施又宜快速将手上这份肠粉装盘浇汁送到客人面前,而后抄起脚下的烧火棍走到包子铺前,双手叉腰,直视张掌柜:“拖自家的地,竟然能把水全部都倒别家门口,这样不长眼的小工,就该揍他两下长长记性。”