第969章

    第969章




    “这几天吧，尝过酒以后就去。”林立舒服的慰叹一声。




    “你就这么有信心酿造出最好的红酒？”




    “那当然，不看你老公是谁。”林立一把捏住了江颜的下颌，抬起头亲她的脸，江颜挣扎着，可是男女体力悬殊，很快被林立拖进了浴缸......




    接下来几天，林立一直往荣誉的第二酒厂跑。




    葡萄运过来后进行人工筛选、除梗破碎后进入发酵罐。




    先冷浸长达一个星期。




    接着才加入秘方上面提到的酵母，然后进行控温发酵，这样酒的香气更加浓郁复杂。




    压榨后的酒液经过1-2次倒罐后再经过苹果酸乳发酵，把味道尖锐的苹果酸转化成柔和的乳酸，可以很好的提高葡萄酒圆润的口感。




    范闲不敢怠慢，一切都按照林立给的秘方上的步骤来。




    不过这上面写的用木桶储存确实难到了范闲。




    “怎么办，木桶去哪儿弄？”范闲愁的抓耳挠腮：“按说一般的葡萄酒酿造，储藏时间要长一些，发国的葡萄酒甚至达到了十二个月，比起他们，我们这时间才一个月，所以我觉得木桶是关键。”