第1046章

    第1046章




    “行，你们出个人烧火。”




    柴火被点燃了，余小螺把锅中倒入油，带鱼两面煎黄，又用力的掂了掂锅。




    “葱姜蒜切块，然后倒入锅中，这个要爆香炒出香味。”




    调味料加入之后，余小螺又把煎好的两面金黄的带鱼放入了锅中，放入干红辣椒，这个是为了去掉腥味，蚝油生抽淋出酱香。




    “拿黄酒来！”




    余小螺的手一伸，便有一个小帮厨殷勤的递上了一碗黄酒。




    “小嫂子，您看这够不够！”




    余小螺看了一眼，便笑着说道：“不要这么多黄酒，只是为了去腥，若是放多了，酒味重了，反而不美。”




    李厨娘同样也在锅边看着，每个人都翘首以盼，期待着余小螺能做出美味佳肴来。




    锅中又加了一圈水，余小螺惋惜极了，等以后一定要发明鸡精和老抽的代餐。




    另一锅起灶，鸡蛋滑散备用，这个时候也要倒入葱姜爆香。




    隔夜的米饭搞锅里头，然后用勺子拌匀。




    “这个时候要倒入酱油，一定要用大火炒出酱香的味道，把刚才划散的鸡蛋放在米饭里面，然后再加一些带鱼汤，加带鱼汤不容易糊锅，最后还要撒一把小葱花。”