第234章

    第234章




    活蹦乱跳还在挥舞着钳子，想夹人的青蟹被钟大厨一顿好揍，剪子咔嚓咔嚓一阵脆响，那挥舞着的大钳子就脱离了青蟹的身体。




    “青蟹打开盖，去鳃去蟹脐。”




    沉甸甸的大青蟹被翻开盖之后，露出了橙色的蟹黄，又多又厚。




    钟大厨不由得说道：“有这么多蟹黄呢，等会儿蒸出来的糯米饭肯定喷香好吃！”




    余小螺继续说道：“还要把青蟹的盖子修剪得平整，蟹钳拍碎，不然等会儿不好蒸，切小块。”




    “好好好。”钟大厨动作不停，一只大青蟹被分割成平均的几份，蟹黄肥的流油，看着都馋死人了。




    “葱花糯米大蒜，大蒜下锅调味儿，再倒入青蟹，要熟，糯米，对，这种透明的颜色就好，白糖一勺，酱油一勺，黄酒两勺。”




    说到这里余小螺便停了，只可惜古代没有高压锅，不然十五分钟便能吃上美味了。




    “其他的都熟，就是青蟹要多蒸一会。”




    半刻钟之后，余小螺闻着空气中的味道，清蟹和糯米混在一起，可以想象到那流着油的蟹黄鲜味都进入到了糯米里，一口糯米，配着蟹黄。