第四百九十五章：矿车被劫，到达博斯邦【5K】(第2页)

　　对此，专家认为，因为蛋白质和反式脂肪酸的指标失衡，说明商家可能并没有用“真材实料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之类的产品代替。

　　但是什么是反式脂肪酸呢？

　　Artificialtransfats(ortransfattyacids)arecreatedinanindustrialprocessthataddshydrogentoliquidvegetableoilstomakethemmoresolid.theprimarydietarysourcefortransfatsinprocessedfoodis“partiallyhydrogenatedoils.“

　　人工反式脂肪（或反式脂肪酸）是在工业过程中产生的，在液态植物油中加入氢气，使其更加固体化。加工食品中反式脂肪的主要饮食来源是“部分氢化油”。

　　反式脂肪酸在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。

　　《中国居民膳食指南》建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2克。而在对奶茶样品的检测后发现，一杯奶茶所含的反式脂肪量就超过三天人体的可摄入量了。

　　反式脂肪酸对人体的危害不亚于糖对人体的危害。

　　transfatsraiseyourbad(LdL)cholesterollevelsandloweryourgood(hdL)cholesterollevels.eatingtransfatsincreasesyourriskofdevelopingheartdiseaseandstroke.it’salsoassociatedwithahigherriskofdevelopingtype2diabetes.

　　反式脂肪会提高你的坏胆固醇水平，降低你的好胆固醇水平。而食用反式脂肪不仅会增加患心脏病和中风的风险，还会增加患2型糖尿病的风险。

　　一杯奶茶=8罐红牛？！

　　你们有没有试过晚上喝完奶茶睡不着的情况？

　　那是因为奶茶普遍含有大量咖啡因，且含量超标数倍。

　　在一项检测中，专家对51件样品进行检测，发现样品的咖啡因含量平均高达270mgl，最高的更是达到了828mgl。

　　研究表明，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量为108mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50mg。对比来看，部分奶茶的咖啡因含量高到可怕，一杯奶茶=4杯咖啡！=8罐红牛！

　　专家指出，咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，健康成人单次摄入量不要超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜摄入咖啡因，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。

　　而过量摄入咖啡因的危害还不仅如此。

　　Caffeinestimulatesthecentralnervoussystem，releasesfreefattyacidsfromadipose(fatty)tissueandaffectsthekidneys，increasingurination，whichcanleadtodehydration.