37. 第三十七章 037(第2页)

 

    “方才那小厮说，少夫人日后有什么想吃的，忌讳的，尽管吩咐，一切以少夫人喜恶当先，没想到这何大厨还挺上道。”鱼柳嗓音轻快。
 

    “估摸着老夫人特意嘱咐过。”若兰轻柔解释。
 

    陆今湘听下面丫头有一搭没一搭地聊着，悠闲地尝了块蜜饯，啧，有点太甜了
 

    大好秋日，她得想想午膳用什么。
 

    这些日子吃惯府上的山珍海味，她有点腻了，甚至有些怀念前世的垃圾食品。
 

    听到鱼柳的话心思一动，貌似也不是不可以哈。
 

    少夫人午时想用葱油拌面和肉夹馍。
 

    话音传到后厨，何大厨砸吧两下葱油拌面的名字，虽然没听过这种面，但拌面名字够直白，一眼就清楚其配料原理，肉夹馍亦是如此，想了想一口应下。
 

    若娟转达少夫人的话，说酱料偏好咸辣口味，酌情添加竹笋，豆角，腌制的萝卜丁，脆瓜丁 ，煸出油的牛肉粒，鸡肉块等，面要过凉水，劲道一点，肉夹馍则挑上好的肥瘦相间门的肉，吃着香味更浓。
 

    何大厨笑着说他都记下了，让主子瞧好吧。
 

    陆今湘早早揣好袖子等待午膳，也不知厨房能否还原拌面的口感。
 

    其实，拌面早就已经发明出来，只是现存拌面比较简单，多以鸡汤煨过或者竹笋简单调制，口感算不上多么清爽可口。
 

    因而，她简单提了嘴拌面配料，没具体阐述拌面的制作方法。
 

    及至午时，拌面被如实呈上来。
 

    掀开碗盖，一眼看到细韧如柳枝的拌面，何大厨很贴心地准备了两样拌面，一样是调配好的葱油拌面，一样是没有调配的干拌面，余外数十碟竹笋萝卜丁干菜等物，酱料也准备了好几种口味，有甜辣口味，酸甜口味，当然还有咸辣口味，旁边还有一盅清汤，若将面放入清汤中，又是一碗崭新的清汤挂面。
 

    自家大厨很可以啊，陆今湘满怀期待地夹起一根拌面，拌面看着油而不腻，光滑劲道，咀嚼几口后，发现跟现代口味略有不同，但更为劲道爽口，大抵每根面都是何大厨亲自揉过，不像现代流水般用机器烘好，面多了一种嚼劲儿，少了一分软烂。
 

    嫌吃得不够尽兴，她又放了点辣椒，吃得脸颊通红，额角冒汗，这个时候咬上一口肥瘦相间门的肉夹馍，饼皮发酥内里肉质香糯，整个口感极好，还能冲淡嘴里的辣味。
 

    陆今湘吃得十分尽兴，大手一挥“赏”
 

    若兰亲自捧着一锭银子来到厨房，交给一直等候着的何大厨。
 

    她笑吟吟道“少夫人很是满意，何师傅您辛苦了。”
 

    何大厨笑容慈和，眉目舒展，一副谦虚的语气。
 

    “都是下人的本分，主子满意就好。”
 

    陆今湘当然满意，简单试探自家大厨的水平，心中有数后，提出另一样新品，过桥米线。