第373章 大饼夹一切和烧饼里脊

　　姨娘去庄子上看若若，顺便问了小山两口子的意见，他们两个表示，非常愿意来京城，毕竟姜诺给开出的条件是非常诱人的。

　　一大早就让含竹买了鸡肉和牛肉回来，还有猪里脊。

　　下午，姨娘带着人就回来了。

　　小山的媳妇儿叫娟娟，俩人姜诺也都见过，大家都很熟悉了，也就没有了客套。

　　含竹去找了赵奶奶儿子和媳妇儿，让她开始烙饼和烧饼。

　　姜诺在家教小山和他媳妇儿炸鸡排和牛排，姜诺打算在早点铺里面设置两个灶台，一个架锅，锅中烧油，用来炸鸡排和牛排。

　　一个放上定制的铁板，做铁板里脊，顺便可以摊鸡蛋，大饼夹鸡蛋，也是很不错的。

　　调料区放在门口，一个人在里面负责制作，门口的人负责夹小菜和抹酱。

　　这个酱是挺麻烦的，这里现在市面上能买到的，是黄豆酱，用黄豆做的酱。

　　但是有酱油可以卖，不像现代还分老抽和生抽两种，这面只有一种，就统称酱油。

　　姜诺记得以前吃全聚德的时候，觉得他家的沾烤鸭的甜面酱特别好吃，就从网上找视频学学，看自己能不能调出来。

　　现在吧，只记得一个大概，拉着含竹试验了好几天，做了好几锅奇奇怪怪的糊状物之后，终于算是出了一个比较靠谱的。

　　首先在锅中放面粉，给面粉炒一炒，炒的面的颜色有些微微泛黄，盛出来。

　　加入清水，搅到面粉没有颗粒状，再加入白糖，酱油，搅拌均匀。

　　再倒入锅中，中小火慢慢熬，熬粘稠就可以了，味道虽然比不上全聚德，但总体来说还是不错的。

　　成功之后，姜诺当即洗了一根黄瓜，沾着酱给炫了。

　　番茄酱容易一些，直接划开十字，用热水一烫，冷水一浇，去皮，碾碎，碾成糊糊，放入锅中加入白糖熬制。

　　娟娟跟着姜诺学如何熬酱和炸辣椒油，小山跟着含竹学炸鸡排和牛排。

　　鸡排和牛排出锅，没等夹饼呢，就被闻风而来的馋猫全都瓜分了。

　　姜耀和姨娘来得晚，紧赶慢赶只剩下一块鸡排了，俩人还是一人一半吃的。