第217章 软炸虾仁(第2页)

　　直到这一碗被搅拌到粘稠又能流动的状态就是最好的面糊了。

　　此时还要放入适量的油继续搅拌，这样是为了能够起酥。

　　完成了面糊的制作，就需要拿出腌制的虾仁，往虾仁身上再撒下一些干面粉，这样到时候就不容易脱糊。

　　都搞定之后，起锅烧油，烧至四分热就可以把虾仁挨个挨个裹上面糊放入锅里头油炸。

　　必须是一个一个均匀裹好面糊再往上锅里放，否则容易粘连。

　　炸了这第一回，疏凌一将它们都捞出来，此时的虾仁已经呈现浅黄色了，透着一股香味。

　　稍微把锅中油表面的一些细渣刮起带走，等到油温七成就把先前的虾仁放进来复炸一次。

　　等到表皮变硬，颜色金黄，就算是收工了，只需要捞出来控油即可。

　　“好了吗？！比刚刚香好多！”

　　罗芷卿以前也吃过，但是没有亲眼看着疏凌一做过。

　　“这种复炸是为了去掉表皮的水汽，让表皮更加酥脆，但是虾肉松软，口感绝佳！”

　　稍微散个热，姜望第一个就夹起来一个软炸虾仁吃。

　　一口咬下去，清亮的酥脆声响，里头的虾仁肉质鲜嫩，干脆酥软还香喷喷的，嘴里嚼着又很脆吃起来可带劲了。

　　这样的虾仁每个都能带来5点的饱腹感，同时增加攻击7点。

　　三人当中只有罗芷卿饱腹感是最高的，所以她只吃了七个。

　　虾仁个头并不小，一个抵得上蓝星里的小龙虾三四个。

　　还是很管饱的。

　　老惯例先给有约定的分过去七八个，然后剩余的挂到交易中心去出售。

　　首个来交易的就是！了，他送来了许多的三叉苦，还有石砖，他也就这么个工作台。

　　现在自己不用石砖了，就生产出来的全部都给一凌大佬，换来好吃的，去世之前多吃点好的。

　　:“大佬你看我多给你点石砖，都是花岗岩的呢！不知道能不能多卖一些软炸虾仁给我。”

　　:“可以的。不过你要那么多做什么，吃多了小心撑坏了。”