第806章 试菜(第2页)

 李杳又说起狼群攻击，黑熊踩死人，她爹被老虎伤了的事情。

 听得苏掌柜心惊肉跳，对李杳满是疼惜。

 “还好你们没事！真是福大命大。”

 伙计端菜上来的时候，他们才结束这话题。

 “杳儿，尝尝看，看合不合你味口？”

 苏掌柜让她动筷，自己也尝了起来。

 以他的口味来说，后厨的手艺他是满意的。

 所以边尝边点头。

 不过看到李杳细细品尝，时不时皱一下眉，他就有些紧张了。

 “杳儿姑娘，怎么样？”

 李杳抬眸，“我与苏掌柜一见如故，想必您也是信任杳儿的。

 所以杳儿就有话直说，希望您不要介意。”

 “说，说，我既请你来，自然是希望你说实话。”

 “那我就说了。”李杳勾唇一笑。

 “这道石斑鱼用来清蒸确实不错，但似乎蒸久了一些，不太鲜嫩，加之有一股子腥味，应该是蒸煮之前没有处理好。”

 李杳抿了下唇，“如果在清蒸的时候垫上几片姜在碗底，再给鱼肚里面塞上一些大葱，开水后蒸上个七八分钟关火，再闷上两三分钟出锅，取掉鱼肚子里的葱段与碗底的姜片，配上新切的姜丝葱段浇上一些酱油，再淋上一些热油，保准这道清蒸石斑鱼又嫩又鲜，且无腥味。”

 作为资深吃货，这道菜的做法李杳已经滚瓜烂熟。

 一口气说完，听得苏掌柜眼睛都瞪圆了。

 李杳继续说第二道菜，“红杉鱼，个头不大。应该是这一桌子菜中最便宜的鱼了吧！”

 苏掌柜点头，但他觉得有些奇怪，他的海货都是从杳儿二哥手中收过来的，难道她不知道？

 “你说。”

 “红杉鱼其实很好吃，不过贵店的大厨似乎很不懂这鱼的吃法。”

 李杳又把红杉鱼的做法说了一遍。

 等她说完，苏掌柜忙道，“等等，我去拿纸笔过来。”

 一下子，他实在记不得这么多。

 绿芜捂嘴笑了起来，等苏掌柜回来，她才收起笑。

 “杳儿，再说说其他几样。”

 李杳也不隐瞒，又把桌上的明太鱼、鳗鱼、黄花鱼、青花鱼的做法说了一遍。

 “太好了！”苏掌柜很高兴。

 “我让后厨做几次，等哪一天再请你过来品尝。”