向往的山村生活达达
第九十四章 蜂蜜柚子茶(第2页)
就连里面的白瓤都是只带了很少一部分。
一边削，姥爷一边解释:“这种白瓤要是带的多了的话，很容易发苦，那样味道就不好了。”
很快，两个柚子的表皮都被削好，姥爷在菜板上将削出来的表皮切成细丝。
“这个细丝最好是越细越好，因为到时候熬出来的柚子茶口感也就会越好，要是粗了的话，那茶就跟吃茶叶没有什么两样。”
姥爷将切好的细丝放入了陶瓷碗中，加入了盐，倒入水，用手抓了几下，可以确保盐水能够进入其中，将皮里面的苦涩味道泡出来，这样喝起来就不会有苦味了。
将陶瓷碗放在一边，姥爷开始处理起来柚子，将之切开，把里面的果肉扒出来，在扒的时候，很细心的没有连着那层白色的筋。
所有的果肉撕碎放在了另外一个陶瓷碗中。
所有的准备工作完成，姥爷去开了火，将果皮放在了锅中，加上热水，搅拌了几下，稍微过了四五十秒，再将果皮捞出来沥干水。
这样做的目的是能够更好的将剩余的苦涩味道去除出去。
果皮已经在锅中，现在就可以放果肉了，姥爷从橱柜里拿出来一个玻璃瓶，里面放着的是白糖，倒出来一些放入锅中，然后添上水。
“在煮的时候一定要在旁边看着，不断的搅拌，要不然很容易就糊锅了。”
可以看到，随着火焰的加热，锅中的柚子肉颜色逐渐的变深，锅中的汤汁也开始变得粘稠。
一股特殊的香气也弥漫开来，引来几人的围观。
姥爷一边翻动着，一边说着:“咱们这没有柚子，我记得当初刚刚见到的时候，还以为是什么稀罕玩意，后来尝了尝，味道也就那样，不过，这种水果的营养价值还挺高，那时候，我就学来了熬这个蜂蜜柚子茶，能够清热化痰，活血化瘀，你要是咳嗦了，喝上几次这个就没有多大问题。”
“尤其是你们现在这些年轻人，年轻火力旺盛，再加上忙着工作，身体、大脑都无法得到充足的休息，这积压了大量的火力，就容易变得暴躁，无论是做事，还是做人很容易出现问题，这几天你们在这里就多休息一下，等到明天的时候，江天你去镇上一趟，再去多买几个柚子回来，我给你们每人做一瓶蜂蜜柚子茶，带回去喝。”
一边削，姥爷一边解释:“这种白瓤要是带的多了的话，很容易发苦，那样味道就不好了。”
很快，两个柚子的表皮都被削好，姥爷在菜板上将削出来的表皮切成细丝。
“这个细丝最好是越细越好，因为到时候熬出来的柚子茶口感也就会越好，要是粗了的话，那茶就跟吃茶叶没有什么两样。”
姥爷将切好的细丝放入了陶瓷碗中，加入了盐，倒入水，用手抓了几下，可以确保盐水能够进入其中，将皮里面的苦涩味道泡出来，这样喝起来就不会有苦味了。
将陶瓷碗放在一边，姥爷开始处理起来柚子，将之切开，把里面的果肉扒出来，在扒的时候，很细心的没有连着那层白色的筋。
所有的果肉撕碎放在了另外一个陶瓷碗中。
所有的准备工作完成，姥爷去开了火，将果皮放在了锅中，加上热水，搅拌了几下，稍微过了四五十秒，再将果皮捞出来沥干水。
这样做的目的是能够更好的将剩余的苦涩味道去除出去。
果皮已经在锅中，现在就可以放果肉了，姥爷从橱柜里拿出来一个玻璃瓶，里面放着的是白糖，倒出来一些放入锅中，然后添上水。
“在煮的时候一定要在旁边看着，不断的搅拌，要不然很容易就糊锅了。”
可以看到，随着火焰的加热，锅中的柚子肉颜色逐渐的变深，锅中的汤汁也开始变得粘稠。
一股特殊的香气也弥漫开来，引来几人的围观。
姥爷一边翻动着，一边说着:“咱们这没有柚子，我记得当初刚刚见到的时候，还以为是什么稀罕玩意，后来尝了尝，味道也就那样，不过，这种水果的营养价值还挺高，那时候，我就学来了熬这个蜂蜜柚子茶，能够清热化痰，活血化瘀，你要是咳嗦了，喝上几次这个就没有多大问题。”
“尤其是你们现在这些年轻人，年轻火力旺盛，再加上忙着工作，身体、大脑都无法得到充足的休息，这积压了大量的火力，就容易变得暴躁，无论是做事，还是做人很容易出现问题，这几天你们在这里就多休息一下，等到明天的时候，江天你去镇上一趟，再去多买几个柚子回来，我给你们每人做一瓶蜂蜜柚子茶，带回去喝。”