第四百零二章制糖(第2页)

    将秦云眠送回宫里后，江寒便马不停蹄的回到府里。



    虽然他在温康面前说得轻松，但能不能制出白糖他心里还是没底，前世刷颤音时就看到过白糖的制作方法，但能不能成功制出，依旧是个未知数。



    他来到书房，在纸上写下制作白糖的器具和原料后，便让邬文化去备齐。



    仅是一个时辰的功夫，邬文化便将他所需的东西都送到院子里。



    在当下已经有了蔗糖的情况，想要制出白糖，就只剩下一个步骤——脱色。



    想要将红糖脱色成为晶莹剔透的白糖，江寒记得古籍上就有过记载，那就是黄泥水淋法。



    这个办法记载于《天工开物》之上，利用黄泥中的矿物成分吸附糖汁中的色素和杂质，从而实现脱色效果。



    不过江寒记得这个办法前世很多博主都尝试失败了，所以他准备使用的是草木灰水浸泡法。



    他先是准备草木灰，然后将草木灰加水煮沸，再用棉布进行过滤，得到澄清的草木灰水，然后将粗糖放入草木灰水中混合澄清，获取澄清的糖水，再次熬煮浓缩。



    熬煮之后，便得到了颜色相对洁白，纯度较高的白糖。



    等白糖制出时，已经是深夜了。



    江寒捏起一点白糖放在口中品尝，满意的点了点头，虽然纯度依旧不如前世的白糖，但在大虞已经算得上顶级的了。



    柳妙奇怪的看着锅中的白色晶莹物体，问道：“师弟，这是什么呀？”



    江寒道：“白糖，师姐你试试。”



    柳妙上前用手指拈了一点，含进口中，白糖很快就在口腔中融化，一股甜味刺激着舌蕾。



    柳妙的眼睛顿时亮了起来，看向江寒道：“师弟，这糖好甜啊！”



    “不甜还能叫糖吗？”江寒笑道。



    一边的许月眠，邬芸等人都是好奇的上前，拿起一点尝了起来，尝过之后都是又惊又喜。



    这白糖的味道比红糖更好，而且颜色晶莹，甚是好看。



    “师弟，你是怎么想到能制出这白糖的？”柳妙忍不住问道。



    江寒道：“这也是我从书上看来的，多看书就行了。”