施记食肆经营日常（美食）花不换
4. 第 4 章
乱点碎红山杏发，平铺新绿水蘋生。又是一年金陵春。
金陵城外，聚宝门前大排长龙，守城的兵卫正在尽职尽责地查看进城百姓的路引。
厚厚一叠过路文书递到手上，兵卫抬眼，原来是一行镖师，六七个黑脸汉子守着一辆镖车，车沿插着一面镖旗写着“凌云”二字。再一打量，嗬，里面竟然有个年轻的小娘子，穿着一身青色短打，很是利落的样子。她的文书上姓名那一列写着三个大字：施又宜。
兵卫手一挥：“放行。”
镖车过了守卫森严的城门，大家又松弛下来，恢复往日的说笑。二月乍暖还寒，一个名叫大新的年轻汉子吸溜着鼻涕问：“十一姐，这次送完镖，你就不跟我们走了吗？”
施又宜扬眉一笑：“这几年也学了不少菜式，我也该停下来赚些银钱啦。”
三年前，她投河却幸被下游村落中一姜姓婆婆所救，更令人称奇的是，那姜婆婆也做得一手好菜，却不知为何孤身一人退隐小山村。施又宜茫然不知前路之际，姜婆婆给她指了一条路——走四方，尝百味。她还记得姜婆婆当时是这么说的：“读万卷书，行万里路，做菜也是一样。各地气候环境不一，生长出的作物有异，料理的手法自然也不同。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，你只有亲口尝过才知道。”
因为这一句话，施又宜抱着包袱上路，又遇上凌云镖局的一行人。她本只是打算随镖局的车队南下一程，不过途中施又宜露过一手厨艺之后，大家看她的眼神就完全不一样了。后来，她便随着镖局走南闯北，也成了全镖局上下老少的“十一姐”。
“十一姐，以后没有你，走镖又只能啃干馒头了，哎。“大新想起那硬得要噎死人的口感，一脸痛苦之色。
施又宜了然一笑：“回头我给你一些卤料包，卤货好带还能下酒。你们下次要是路过金陵，记得来小店捧场。”
其余人也纷纷应和：那是必须的呀，以你的手艺，绝对能镇住全金陵！“
过了聚宝门再前行不远便可看见秦淮河缓缓穿城而过，河中舟楫如蚁，岸边车马如云，好一派繁华景象。
“过了这座桥，往那头去是三山街市，你若想做买卖，可在那边寻寻铺子。我们得继续往北走，雇主在那等着我们。”
镖头方哥对金陵很是熟悉，给施又宜支招。施又宜大喜，与众人约好傍晚打尖的客栈，便分道而行。
秦淮河畔酒楼食肆鳞次栉比，若是能在这里开一间酒楼，日进斗金不是梦，不过——施又宜捏捏自己的钱袋子，三年归来，拢共只攒了五两银子。她还是先从小食肆开始吧。
不知从何处传来三两琵琶拨弄声，伴着金陵雅言的小调，轻柔得像一阵杨柳风拂过。金陵官话与沐城方言有相近之处，勾起施又宜的思乡之情。不过，到底是近乡情怯，她终究选了金陵作为落脚之地。施又宜晃晃脑袋，将这些伤感的思绪抛诸脑后。
三山街市人流量之大，可谓摩肩接踵，各种布坊、绒花作坊、板鸭店、香糕店……看得施又宜目不暇接，喜上眉梢。太好了，做生意，就得热闹！
走走逛逛，施又宜眼见地看见右前方有一家牙行，立时直奔而去。
店内，一名年约五旬、满头华发的老丈正坐在椅子上看簿子。见施又宜进来，他马上起身，满脸堆笑地问道：“小娘子，可需要什么？”
金陵城外，聚宝门前大排长龙，守城的兵卫正在尽职尽责地查看进城百姓的路引。
厚厚一叠过路文书递到手上，兵卫抬眼，原来是一行镖师，六七个黑脸汉子守着一辆镖车，车沿插着一面镖旗写着“凌云”二字。再一打量，嗬，里面竟然有个年轻的小娘子，穿着一身青色短打，很是利落的样子。她的文书上姓名那一列写着三个大字：施又宜。
兵卫手一挥：“放行。”
镖车过了守卫森严的城门，大家又松弛下来，恢复往日的说笑。二月乍暖还寒，一个名叫大新的年轻汉子吸溜着鼻涕问：“十一姐，这次送完镖，你就不跟我们走了吗？”
施又宜扬眉一笑：“这几年也学了不少菜式，我也该停下来赚些银钱啦。”
三年前，她投河却幸被下游村落中一姜姓婆婆所救，更令人称奇的是，那姜婆婆也做得一手好菜，却不知为何孤身一人退隐小山村。施又宜茫然不知前路之际，姜婆婆给她指了一条路——走四方，尝百味。她还记得姜婆婆当时是这么说的：“读万卷书，行万里路，做菜也是一样。各地气候环境不一，生长出的作物有异，料理的手法自然也不同。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，你只有亲口尝过才知道。”
因为这一句话，施又宜抱着包袱上路，又遇上凌云镖局的一行人。她本只是打算随镖局的车队南下一程，不过途中施又宜露过一手厨艺之后，大家看她的眼神就完全不一样了。后来，她便随着镖局走南闯北，也成了全镖局上下老少的“十一姐”。
“十一姐，以后没有你，走镖又只能啃干馒头了，哎。“大新想起那硬得要噎死人的口感，一脸痛苦之色。
施又宜了然一笑：“回头我给你一些卤料包，卤货好带还能下酒。你们下次要是路过金陵，记得来小店捧场。”
其余人也纷纷应和：那是必须的呀，以你的手艺，绝对能镇住全金陵！“
过了聚宝门再前行不远便可看见秦淮河缓缓穿城而过，河中舟楫如蚁，岸边车马如云，好一派繁华景象。
“过了这座桥，往那头去是三山街市，你若想做买卖，可在那边寻寻铺子。我们得继续往北走，雇主在那等着我们。”
镖头方哥对金陵很是熟悉，给施又宜支招。施又宜大喜，与众人约好傍晚打尖的客栈，便分道而行。
秦淮河畔酒楼食肆鳞次栉比，若是能在这里开一间酒楼，日进斗金不是梦，不过——施又宜捏捏自己的钱袋子，三年归来，拢共只攒了五两银子。她还是先从小食肆开始吧。
不知从何处传来三两琵琶拨弄声，伴着金陵雅言的小调，轻柔得像一阵杨柳风拂过。金陵官话与沐城方言有相近之处，勾起施又宜的思乡之情。不过，到底是近乡情怯，她终究选了金陵作为落脚之地。施又宜晃晃脑袋，将这些伤感的思绪抛诸脑后。
三山街市人流量之大，可谓摩肩接踵，各种布坊、绒花作坊、板鸭店、香糕店……看得施又宜目不暇接，喜上眉梢。太好了，做生意，就得热闹！
走走逛逛，施又宜眼见地看见右前方有一家牙行，立时直奔而去。
店内，一名年约五旬、满头华发的老丈正坐在椅子上看簿子。见施又宜进来，他马上起身，满脸堆笑地问道：“小娘子，可需要什么？”