第506章 高山乌龙茶

“茶技表演可不单纯是表演这么简单。”

 “看似花里胡哨没有规律，然而它是根据不同的茶叶品种的冲泡需要进行表演的。”

 说得李潇拿起摆在左手边的第1杯茶。

 李潇需要打开盖子。

 杯中的是一杯高山乌龙茶，不是什么名贵的品种，不过茶汤味道甘醇，有着一股扑面而来的桂花香味。

 乌龙茶有一个显着特点，那就是香味极其浓烈。

 高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。

 高山乌龙茶的产地是大汉国的台湾省的山区。

 其中最出名的是南投县、嘉义县的山区。

 这两个县的山区海拔较高。

 山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大，空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩，品质上乘。

 而且，由于高山地区日照时间较短。

 所以，茶树内生成苦涩味的儿茶素成分会大大减少。

 当然高山乌龙茶中，最极品的被称作冻顶乌龙，那是生长在海拔1500米到2000米之间的乌龙茶。

 这个海拔的山区，经常会出现云雾缭绕的情况。

 使得日照时间，只有普通乌龙的1/3乃至更低。

 这就导致苦味和涩味更低，品质也更好。

 另外充足的湿度，也能让茶叶一直保持信任的状态。

 把鼻子凑到杯子旁边深深吸气。

 那股浓郁的桂花香更加明显。

 他满意地点了点头：

 “这花香味，不知道的还以为我是在一个花园里面。”

 “18块钱，能有这样品质的高山乌龙茶还要什么自行车？”

 “话不多说，先尝一口。”

 伴随着茶香，青绿色的茶汤被送入嘴中。

 茶水的温度刚刚好既不烫嘴，也不会感觉太凉。

 这也是茶技表演带来的结果。

 细长的壶嘴，让水流变小，变细。

 开水和空气的接触面积变广，降温的速度自然就更快。

 水柱的落点也很讲究，旋转的茶汤可以充分浸润茶杯中所有的茶叶。

 让茶叶的味道更加均匀更容易散发出来。

 茶汤没有被直接咽下，李潇让茶汤在舌头上打了个卷。