第437章 丰富的自助餐(第2页)

 而高品质的蓝鳍金枪鱼腩，价格就要1000起跳。

 而且供应量十分不稳定，毕竟蓝鳍金枪鱼这种东西只能靠人工海钓，而且要到深海进行海钓。

 耗时，耗人工，耗时间。

 通常而言，深海海钓船一次会出海三个月。

 一位钓手，一次最多就只能钓上1~2条的蓝鳍金枪鱼，如果运气不好有时候甚至会颗粒无收。

 所以蓝鳍金枪鱼出产率一直不高，以致价格一直居高不下。

 像这样大型的自助餐店，能供应蓝鳍金枪鱼就已经非常不错了。

 在李潇的记忆中，他可不记得国内有多少自助餐店能使用得起真正的蓝鳍金枪鱼的。

 大部分自助餐或者樱花刺身料理，都是使用价格更加低廉的黄鳍金枪鱼，黑鳍金枪鱼，长腰金枪鱼来鱼目混珠。

 毕竟都是金枪鱼，不是行内人，是真的没办法分辨，特别是在他被分割成一块块之后。

 所以，李潇不但没有吐槽，对方用的是低品质蓝鳍金枪鱼，反而开口表扬道。

 “超级难得，太感动了。”

 “这是我第1次在自助餐厅，见到货真价实的蓝鳍金枪鱼刺身。”

 “另外跟大家说一个非常实用的小技巧，价格低于500的自助餐。”

 “说明会使用蓝鳍金枪鱼腩作为食材的，基本都是骗人的。”

 “因为随便吃一斤蓝鳍金枪鱼的鱼腩就会超过餐标，餐江边的酱油不会做慈善。”

 用筷子将酱油里面的芥末给拨弄均匀，轻轻的浇在已经被切成小块的蓝鳍金枪鱼上面。

 金枪鱼的味道很甜，微微有些涩。

 不过由于品质比较低，所以鱼肉中的油脂成分偏少，口感有点偏硬。

 这导致李潇甚至开始有些怀念，今天早上吃的那一小碗蓝鳍金枪鱼。

 油脂和瘦肉，四六分简直是完美的黄金比例。

 也难怪，蓝鳍金枪鱼的大肥能在刺身界，被称为刺身界中的劳斯莱斯。

 清蒸鲍鱼用的是蒜泥。

 整个鲍鱼被金银蒜泥包裹，而且在蒸之前，也在蒜水里面浸泡过。

 所有整个鲍鱼的蒜香味极强，鲜甜咸香的味道和蒜香味道混合在一起。

 浓烈的蒜香味直冲头顶，味道实在让人蒜头。

 原本李潇还觉得这么多蒜蓉，会把手掌大小的鲍鱼给毁掉。