第29章 初次面试（4）(第3页)

大牛回答：“如果是普通的新菜，我一天就能准备好，如果是比较复杂的，可能需要两三天。”

柳薇点了点头。

接着问小福：“小福，你在客栈做账房的时候，有没有遇到过伙计偷钱的情况？

你是怎么处理的？”小福说：“有一次我发现一个伙计的报账有点问题，我就偷偷地观察他，最后发现他在偷钱。

我就把证据拿给老板，然后老板就把他开除了。”

柳薇听了，说：“你做得对。”

她又问翠姨：“翠姨，你说你什么活都能干，那如果厨房和跑堂都很忙，你先去厨房帮忙，但是跑堂的客人投诉了，你怎么办？”

翠姨回答：“我会先跟客人道歉，然后尽快把跑堂的活补上，再给客人送点小优惠。”

柳薇哼了一声，觉得她的回答不太满意。

柳薇继续问林生：“林生，你说你伺候过很多达官贵人，那你从他们身上学到了什么？”

林生愣了一下，然后说：“我学到了要注重细节，他们对服务的细节要求很高。”

柳薇说：“就这些？”林生不知道该怎么回答了。

她问老张：“老张，你做麻婆豆腐的时候，如果没有嫩豆腐，你会用什么豆腐代替？”

老张回答：“我会用老豆腐，但是我会把老豆腐先处理一下，让它的口感尽量接近嫩豆腐。”

柳薇点了点头。

又问小悠：“小悠，你说你能根据客人的表情和动作猜出他们想要什么，那如果客人没有表情和动作呢？

你怎么知道他们的需求？”小悠想了想，说：“我会主动询问客人，看看客人有没有什么特别的需求。”

柳薇听了，觉得这个回答还可以。

柳薇问刘二：“刘二，你说你能在很短的时间内找出账目里的问题，那你最快多久能找出一个月的账目里的问题？”

刘二回答：“如果账目不是很复杂，我一天就能找出来。”

柳薇听了，说：“行。”

她问石头：“石头，你说你力气大能一次端八个盘子，那如果有个客人不小心撞到你，盘子掉了，你怎么办？”

石头说：“我会先看客人有没有受伤，如果客人受伤了，我会先照顾客人，然后再收拾盘子。

如果客人没受伤，我会马上把盘子收拾好，再重新给客人上菜。”

柳薇点了点头。