第035章 卤肉西施(第2页)

 “好啊，那就这么说定了苗哥，以后我要用什么就从你这里拿，我们都记账，每个月月底跟你对账结算，你看这样行不行？” 

 “行啊，这办法好，还不麻烦。” 

 老板姓苗，叫苗伟，他家除了粮油烟酒，还卖家里要用的调味品，各种干货粉条那些，对白珍珠来说也方便。 

 听说大舅要送小军去京市上学，白家三兄弟也都很高兴。 

 楼下的水泥地已经铺好了，白成磊和白成祥去了卤肉店帮忙。 

 清洗猪下水是个比较麻烦的活，老家都是用草木灰反复搓洗，这里没有草木灰，白珍珠就舀了一碗面粉，加上白醋和白酒，让白成磊反复洗了三遍。 

 白成磊都惊讶了： 

 “珍珠，你这办法洗出来的下水真白净。” 

 隔壁老板娘也看到了，夸道： 

 “你家这卤肉是真干净，这猪大肠比我自己在家洗的都白，猪肝卤好了给我留一斤，猪耳朵也要一只，我爸来了，晚上让我男人陪他喝几杯。” 

 “好咧姐，给你留着。” 

 “你这下水是怎么处理的，我学学。” 

 白珍珠就把处理的方法说了，听到不仅要白面还要白酒，大姐就觉得心疼，她还是用草木灰好了，老家送来了好多呢。 

 猪头肉和猪肝已经处理好卤上了。 

 店里好几个炉子烧着，温度很高，头顶的吊扇扇的风都是热的。 

 上次买电视的时候她看到百货大楼有卖空调的，只是这个时候空调贵不说，关键没货，没有熟人根本就买不到。 

 猪大肠和猪肚洗干净了还要把里面的猪油去掉一些，这样卤出来的下水口感才好。 

 等处理好猪下水，白珍珠把带来的盘子塞进猪肚里，然后焯水开始卤。 

 所有的材料都卤上了，招牌送来了。 

 白家兄弟三人把招牌挂了起来。 

 这个时代的招牌特别简单，就是一块白色的板子，上面写着“好味道卤肉店”几个红色大字。 

 另一块板子上则是“好味道餐厅”。 

 隔壁大姐惊讶道： 

 “妹子，你还要开餐厅啊？” 

 白珍珠笑道：“对呀，餐厅在市场里面。”