第573章 572、焦麻土豆和麻辣鸡翅包虾滑(第2页)

 “这两道菜都不错，之后要保持这个水准，开业便可以挂牌出售了。”江孜点头做出决定，又提醒他们：“吃过饭，就将这两道菜的做法口述给阿茹记录，等我回去就会让其他食肆的人都学做这两道菜。” 

 如若食肆有人研究出新的菜式，在得到江孜允许后可登记入册，所有食肆都可学习新菜并且挂牌出售，而研究出新菜式的人，将获得五两赏银。 

 即便是帮厨，只要能研究出一道能被江孜认同并且登记入册的菜式，日后从食肆挑选帮厨为副厨时的几率也是更大。 

 一间食肆一般是两位副厨，副厨不需要与其他人一起同住通铺，住的是双人间，且月钱也多，日后新开食肆的主厨都会从副厨中挑选。 

 总的来说，这次在江孜面前算是露了脸，只有好处，没有坏处。 

 吃过晚膳，江孜留下同阿力和秋知聊了会关于食肆开业的事情，林大仁还未过来，有些事情交代副厨也是一样的。 

 “食肆开业，我是肯定不在的，林叔厨艺好但是不擅长管理后厨，后厨的事情你们两个多帮着盯着些。” 

 “青石县这边没什么好的美食，酒楼饭馆客栈的饭菜味道都说不上好，不是我自夸，但等咱们开业，只要味道能一直保持住，生意肯定差不了的，你们也别糊弄，我隔段时间也会来视察。” 

 “如若食肆生意好，实在是忙不过来，你们也别只知道累死累活的干活，该补充人手就提，写信回庄子，我自然会安排的。” 

 交代的多是些食肆有关的事情。 

 离开前，江孜特地叮嘱：“咱们与通记牙行一向交好，是有合作往来的，我与青石县这边的管事虽然接触少，但他说自己是食肆的老食客，早就惦记着咱们食肆在青石县开业，咱们也别管这事是真是假，开业前记得递份消息过去，单独为管事的做上一桌子好菜，以后若有什么事，兴许还能找他关照帮忙一二。”