第423章 以次充好

新泰餐厅。

 作为曾经的高端餐饮地标，坐落于市中心位置。

 只是现在已经到饭点了。

 店内却没多少人。

 按道理说，这个地理位置，应该不愁生意。

 但此时宽敞明亮的大厅里，数十张餐桌稀稀拉拉地坐着几桌客人，服务员们闲散地站在一旁，眼神中透着一丝百无聊赖。

 “给我来一道香辣猪蹄、糖醋里脊、爆炒牛蛙……”

 “再来两只帝王蟹，波士顿龙虾也来两只，要芝士焗的。”

 苏浅指尖划过菜单上标注着“镇店之宝”的天价海鲜区，漫不经心地补充，“澳洲龙虾刺身也上一份。”

 服务员握着点菜平板的手微微发颤，喉结滚动了一下才开口：“女士，实在抱歉，帝王蟹和波士顿龙虾都缺货，香辣猪蹄……也需要等后厨确认有没有足够的配菜。”

 她身后，原本靠在闲聊的同事们突然噤声，目光齐刷刷落在苏浅身上。

 “这些不都是你们店里的招牌？”

 苏浅眉头微微一蹙。

 招牌菜缺货，那还开门做什么生意？

 “抱歉抱歉，我去后厨确认一下。”

 服务员赶紧道歉。

 她踩着快要磨平的黑色皮鞋匆匆跑向后厨。

 身后同事们交头接耳的声音断断续续飘来：“完了完了，又要挨骂了。”

 “早说招牌菜都没了，还让人家点。”

 “采购部那群人真该……”

 ……

 苏浅指尖轻轻叩击桌面，目光扫过墙上褪色的“招牌菜推荐”海报。

 “按道理说，苏家每个月给这家餐厅的采购预算都不低，这些钱到底烧到哪里去了？”

 这两天苏浅了解过，这家店近半年食材损耗率高达 35％。

 客户投诉量翻了十倍。

 原本海鲜是店里的招牌，主打一个“每日空运鲜活海产”，没道理会缺货。

 “看样子，这家店生意惨淡，不仅仅是菜品不符合市场。”

 陆尧到底是活了数万年的老怪物。

 哪里还能猜不出其中的门道。

 服务员王娟快速将客人点单传向后厨。

 “这个时候点海鲜？”

 厨师长捏着烟的手顿了顿，烟灰簌簌落在油腻的围裙上。